Revue technique des hôtels et restaurants (1993)
« Maintenance prévenir plutôt que subir » Entretien avec Loïc RAGUENEAU

 

Collectivités express (2002)
Article parut suite à la réhabilitation du restaurant SNCF Austerlitz en 2001

 

Tendance stratégie (2005)
Article dressant la fiche signalétique de l’UCP Boulogne Billancourt pour laquelle l’entreprise RAGUENEAU a installé la cuisine

 

Grandes cuisines (2005)
« RAGUENEAU le cercle vertueux » Entretien avec Loïc RAGUENEAU

 

Journal SNEFCCA
Entretien avec Loïc RAGUENEAU

 

Autre
« Le développement de la grande cuisine passe par le froid » Entretien avec Loïc RAGUENEAU