Four mixte 6 niveaux GN1/1 avec doseur pour lavage automatique

Four mixte 6 niveaux GN1/1 avec doseur pour lavage automatique

ANGELO PO
Modèle
AT61EW

Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Double système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par doseur de produits lessiviels liquides et par l’introduction de micro-granules type Power Pearls. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

ÉTAT
€ hors taxes
€ TVA incluse

PLUS D’INFORMATIONS

Longueur (mm)
920
Profondeur (mm)
895
Hauteur (mm)
836
Puissance électrique (kW)
12
Poids (Kg)
140